Nato
a Genova, un passato di studi classici, nel '75 lascia la città
per fare l'agricoltore. Il primo amore sono i vigneti, il secondo,
che resiste negli anni, le api. Dal 1980 è apicoltore
professionista. Ora risiede a Novi Ligure (AL), dove conduce
l'Azienda "Apiari degli Speziali", certificata dal
Consorzio Controllo Prodotti Biologici. Oltre 800 alveari tra
la provincia di Alessandria e l'Appennino ligure produce miele
di acacia, millefiori, girasole, castagno e melata di metcalfa.
Presidente di AAPI dall'84 al '94 è il presidente di
Unaapi dal 1996. Collabora assiduamente con L'Apis, è
Membro del Gruppo Miele del COPA COGECA.
Il suoi "piatti apistici" vanno dal semplice pane
spalmato con abbondante miele di castagno o di agrumi, al Gorgonzola
naturale, l'Arborinato di caprino e il Castelmagno abbinati
a miele di castagno appenninico o miele di corbezzolo. Il suo
sogno ricorrente è un parallelepipedo di miele cristallizzato,
tagliato col coltello sul tavolo di marmo e avvolto nella carta
oleata: da piccino lo portava alla bisnonna calabrese per preparare
la cicerchiata (palline di pasta fritte legate col miele).
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