CHI CONTROLLA L'INGREDIENTE MIELE

(24 novembre 2007) Dall’ultimo allarme del sistema di allerta comunitario una grave domanda: ma qualcuno controlla i prerequisiti del miele utilizzato quale componente degli alimenti?
Il rinvenimento di biscotti contenenti miele contaminato da antibiotici solleva ed evidenzia in tutta la sua gravità il problema degli inadeguati controlli per i prerequisiti minimi del miele utilizzato dall’industrie alimentari quale componente degli alimenti. Il rischio che i controlli in tale ambito siano inadeguati è infatti assai forte vista la inattendibilità di molte delle certificazioni cartacee sia in merito alla provenienza e sia sui requisiti e le caratteristiche del miele che viene scambiato per le lavorazioni industriali. Tale concorrenza sleale penalizza gravemente i produttori apistici che sopportano costi di produzione più elevati di chi grazie a tali pratiche di dumping e di concorrenza sleale offrono “miele” a quotazioni irrisorie.

Allerta contaminazione miele