VISTO PER VOI

Abbiamo ritenuto interessante portare a conoscenza dei lettori di L'Apis questo libro per diversi motivi. Il primo è che può essere consultato interamente da internet collegandosi al sito http://www.fao.org/docrep/w0076e/w0076e00.htm
(la versione cartacea costa all'incirca 50 Euro). Il secondo è che si tratta probabilmente del testo più completo sui prodotti apistici attualmente reperibile (purtroppo per noi esiste solo la versione in lingua inglese). Il libro, di oltre 400 pagine, è rivolto principalmente ai paesi emergenti per far conoscere agli apicoltori tutte le opportunità per ricavare un reddito dall'attività apistica: dal miele, dal polline, dalla cera, dalla propoli, dalla gelatina reale, dalle larve! Ma anche reddito dalla trasformazione di questi prodotti in lozioni, creme, vernici, candele, ecc. Nei primi otto capitoli si trattano dettagliatamente i vari prodotti apistici ed il nono capitolo è, invece, dedicato ai cosmetici ottenuti dai derivati dell'alveare. In conclusione del testo, troviamo una ricca bibliografia ed una lista d'indirizzi utili. Questo volume è una miniera d'informazioni anche per chi vive nei cosiddetti paesi "avanzati", ma è soprattutto prezioso per chi vive in luoghi del mondo dove è più difficile reperire informazioni. Raccomandiamo di annotarsi il titolo a chi si occupa o ha intenzione di occuparsi d'apicoltura nei Paesi in via di sviluppo.
Come esempio, tratto dal capitolo sulla cera, riportiamo la ricetta di una pasta per lucidare i mobili. Ingredienti (in parti di peso): 8 di trementina, 1 di cera, 1 di olio essenziale di pino, 1 di sapone liquido, 4 di acqua distillata. Mescolare la cera nella trementina scaldando un recipiente a bagnomaria (usando la massima cautela perché la trementina è infiammabile!). Nello stesso tempo mescolare il sapone con l'acqua distillata. Quando entrambe le pozioni sono tiepide e con una temperatura similare, mettere la fase acquosa in quella cerosa e mescolare velocemente ma gentilmente. Quando la temperatura scende intorno ai 50°C aggiungere l'olio di pino. Prima che il tutto si raffreddi andrà sistemato in un vaso di vetro od in una scatola di latta che sarà chiusa immediatamente. Il barattolo andrà poi etichettato nel modo appropriato. Se la pasta dovesse solidificare troppo velocemente potrà essere risciolta.

Nutrizione delle api: confronto tra sciroppi zuccherini

(Bienenrnahrung: Futtersirup im Vergleich.) Ohe, W von der; Schonderger, H.

Sul N° 123 (2002) di Bienenvater, un'ottima rivista tedesca di apicoltura è stato pubblicato uno studio su due nuovi tipi di sciroppo.Tre gruppi di colonie sono state nutrite in inverno con tre tipi di sciroppo. Il primo gruppo con uno sciroppo di zucchero invertito (in uso con buoni risultati da più di dieci anni), e gli altri due con due nuovi e più economici sciroppi a base di maltosio prodotti a partire dall'amido. Testati prima e durante l'uso, tutti gli sciroppi avevano circa lo stesso contenuto in sostanza secca, pH e conducibilità elettrica. Le analisi eseguite regolarmente sullo sciroppo immagazzinato dalle api nei favi hanno dimostrato che la composizione dello sciroppo di zucchero invertito era similare a quella del miele, ma nello sciroppo di maltosio immagazzinato nei favi il contenuto di maltosio gradatamente decresce e si trasforma in glucosio (che ovviamente aumenta). Quando il glucosio raggiunge la concentrazione critica di 32 g su100 grammi, lo sciroppo inizia a cristallizzare e questo si è anche verificato durante le prove. Gli autori evidenziano che con condizioni invernali estreme si potrebbe anche verificare una completa cristallizzazione delle scorte, ma ulteriori prove sono necessarie per verificare l'esattezza di questa supposizione.

ultima modifica:10 Agosto, 2006 -