Il miele di agrumi cristallizza alcuni mesi dopo il raccolto Il colore è molto chiaro, quasi bianco. L'odore è intenso e ricorda i fiori d'arancio, mentre il sapore, altrettanto intenso, è una fusione d'aromi che richiamano sia il fiore che il frutto.
È uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzati, poiché il suo aroma floreale si abbina bene a tutti i sapori.