Il miele di tiglio solidifica lentamente formando spesso cristalli grossi e irregolari. Il colore varia dall'ambra chiaro all'avorio a seconda della presenza o meno di cristalli. pi scuro se contiene melata. L'odore, molto caratteristico, quello della menta. Il sapore fresco e ricorda la tisana di fiori di tiglio. un miele particolare, ottimo come miele da tavola per chi ne apprezza il gusto.