AMÉ L’AMÈL : FESTIVAL DEI MIELI 2008 A SOMMARIVA DEL BOSCO

(16 maggio 2008) Una kermesse dedicata al dolcificante più antico del mondo in tutte le sue forme e combinazioni, ecco cosa sarà amél’amèl - festival dei mieli 2008, la manifestazione che Sommariva del Bosco sta preparando per il terzo week-end 16, 17 e18, Maggio. Baciata dalla fortuna per la nascita in loco della prima, e per ora unica, meloteca d’Italia, Sommariva del Bosco ha saputo riconoscere questa fortuna e valorizzarla organizzando un evento senza precedenti in Italia dedicato al miele che ha ottenuto lo scorso anno un notevole successo. Chi verrà ad amél’amèl potrà curiosare e acquistare tra le innumerevoli varietà di mieli presenti sui banchi del mercato. Perché di miele non c’è né uno solo …. E se in Piemonte possiamo vantare produzioni di acacia, tarassaco e castagno potremo ad amél’amèl conoscere il miele di nespolo, di cardo, di mandarino tardivo di Ciaculli, di spiaggia, di lavanda selvatica, di erica e altri ancora conosciuti non solo in Italia ma anche oltreoceano. Non potranno mancare poi quelli stranieri, come quello francese, turco, messicano, africano, portati sulla scena direttamente dai produttori con cui, grazie alla collaborazione con Terra Madre, Sommariva del Bosco ha avuto modo di stabilire contatti. Il sapore di un semplice piatto verrà esaltato dal miele nella cucina appositamente allestita, i piatti cucinati verranno commentati da un tecnico ed esperto che guiderà i commensali nell’esplorazione del legame di ogni portata con il miele.
Non mancheranno le conferenze e i dibattiti sul miele, re indiscusso del festival. Prodotto ricco ma anche controverso, il miele, è un dolcificante con proprietà interessanti e complesse, contiene infatti oltre cento componenti tra zuccheri, acidi, vitamine, enzimi e sali minerali. Quale avamposto de “I mieli d’Italia”, lungo la "Strada del Miele del Roero”, Sommariva promuove una rassegna internazionale del gusto dedicata al dolcificante più antico del mondo, cibo favorito dalle divinità e simbolo della società perfetta. La scoperta di un mondo ideale, quello delle api, dell’alveare quale struttura iper organizzata. Non solo valenze gastronomiche e golose, ma anche storia, rilevanze ambientali, relazioni culturali e utilizzi medicinali.
Il programma della manifestazione è consultabile all’indirizzo
http://www.amelamel.it/programma.htm
Per gli apicoltori che vogliono esporre:
Domanda di partecipazione (pdf 69 kb)
Regolamento generale (pdf 161 kb)