I mieli del Piemonte

In Piemonte si riescono a produrre molti mieli monoflorali.
Alcuni possono essere raccolti tutti gli anni con produzioni variabili per quantità ma con caratteristiche costanti per qualità organolettiche, altri, invece, risultano più saltuari e variabili o ancora possono essere prodotti solo in aerali molto ristretti e infine solo se si verificano particolari condizioni climatiche. Vediamo, quindi di individuare tutti i potenziali raccolti.

Mieli monoflorali principali:
Acacia, Castagno, Melata di bosco, Tarassaco, Tiglio, Alta montagna.

Mieli monoflorali meno comuni:
Melata di abete, Rododendro, Girasole

Mieli monoflorali rari o con produzioni molto esigue:
Melata di quercia, Timo serpillo, Lampone, Ciliegio, Melo, Lupinella, Ailanto, Solidago, Menta, Colza, Edera, Calluna.

Le schede dei principali mieli piemontesi:

Acacia - Castagno - Melata di bosco - Tarassaco - Tiglio - Alta montagna - Melata di abete - Rododendro - Girasole